СО₂-экстракты: что это такое и зачем они нужны

СО₂ экстракты — что это? Это концентрированные вытяжки из растений или грибов, полученные с использованием углекислого газа. Активные компоненты извлеченные таким способом, сохраняют природную структуру и свойства. В данной статье мы расскажем, как получают сверхкритические СО₂ экстракты, где они применяются и чем полезны. 

Как производят CO₂-экстракты

Сверхкритическое — особый тип вещества, которое появляется при превышении его критической температуры и давления. Это значит, что субстанция стала настолько горячей и сжатой, что уже не газ и не жидкость, а что-то смешанное. Например, вода:

• газообразное состояние — это пар,
• как жидкость — обычная вода,
• а в сверхкритическом состоянии — она уже не то и не другое: может заполнять пространство как пар, но при этом растворяет вещества как жидкость.

При извлечении необходимых компонентов из твердых или жидких материалов используют диоксид углерода в таком состоянии — scCO₂. Для этого углекислый газ нагревают выше 31 °C, сжимают до давления в 74 атмосферы с помощью специального оборудования и пропускают через измельченный растительный материал. В данном состоянии CO₂ ведет себя сразу как газ и как жидкость:

• Легко проникает даже в мельчайшие поры растений и грибов;
• Растворяет широкий спектр органических соединений, включая масла и активные элементы;
• Работает при относительно низких температурах, что сохраняет природные свойства чувствительных компонентов;

Чтобы «вытащить» нужные продукты, меняют давление и температуру. Когда экстракция завершена, давление понижается и диоксид углерода испаряется. Получается чистое, концентрированное средство, без спиртов и других химикатов. 

Подписывайтесь
на наш Telegram-канал

В канале рассказываем:

• Чем опасен кофе и лучшая замена кофе
• Как справиться с хронической усталостью и стрессом
• Как повысить иммунитет и укрепить нервную систему
• Как помочь детям лучше учиться и быть активнее

Перейти в канал

Отличие от традиционных способов

Есть три основных способа производства: углекислотный (CO₂), спиртовой и масляный:

Спиртовая экстракция — базовый способ, где этанол или другой спирт вытягивает активные вещества. Но вместе с ними может захватывать и ненужные ингредиенты, а иногда даже разрушать тонкие структуры. Полностью удалить спирт после извлечения практически невозможно, поэтому иногда используют двойной подход и сочетают метод с другими — для чистоты.

Масляный метод — когда сырье настаивается в базовом масле: оливковом, жожоба или виноградном, извлекая жирорастворимые элементы. Действует мягко, но менее эффективно: водорастворимые компоненты не извлекаются. Зато такая вытяжка подходит для использования в качестве готового косметического продукта.

CO₂-экстракция — самый чистый и современный метод. Оксид углерода под высоким давлением мягко вытягивает полный комплекс нужных ингредиентов, поддерживает чистоту продукта, сохранность биоактивных веществ, селективность и экологичность. Метод универсальный: 

• в фармацевтике scCO₂ помогает улучшить растворимость лекарств и маскировать неприятный вкус;
• в промышленности применяется при извлечении хмелевых экстрактов для пива и удаления кофеина из чая и кофе;
• в косметике его используют для изготовления эфирных масел, антиоксидантов, витаминов, биоактивных элементов из трав, ягод, семян и корней. На базе вытяжки создают микроэмульсии. Удаленный из чая и кофе кофеин не утилизируют, а добавляют в крем от целлюлита.

Зачем организму нужна антиоксидантная защита? Узнайте в нашей статье.

Этапы получения

1. Подготовка растительного сырья: его измельчение.
2. Загрузка в экстрактор: помещение подготовленного материала в экстракционную камеру.
3. Экстракция: подача углекислого газа под высоким давлением и температурой для извлечения целевых соединений.
4. Сепарация: снижение давления для осаждения экстракта и отделения CO₂.
5. Сбор: получение чистого продукта без остатков растворителей.

Преимущества

Чистота и натуральность

При экстракции не используются химические растворители, поэтому препараты получаются без остаточных компонентов или консервантов. Они безопасны для потребления, что важно в фармацевтике и пищевой промышленности.

Сохранение полезных веществ

Мягкие условия извлечения сохраняют термочувствительные соединения — витамины и антиоксиданты, обеспечивая высокую биологическую активность средств и концентрацию ингредиентов.

Термостабильность и длительный срок хранения

CO₂-экстракты не разрушаются под действием тепла, света и кислорода так быстро, как добавки, полученные с помощью других разбавителей. Поэтому их срок хранения часто превышает 2–3 года без потери активности и запаха.

Способы применения

Фармацевтика

Используются для извлечения активных фармацевтических ингредиентов из растений и грибов. Лекарства получаются без токсических ингридиентов, но эффективные. Например, в составе противовоспалительных и иммуномодулирующих препаратов часто встречаются экстракты ромашки, календулы и эхинацеи. 

Косметология

В косметической промышленности применяются для создания кремов, сывороток и других натуральных средств по уходу за кожей и волосами. Продукция остается безопасной и сохраняет всю палитру полезных компонентов исходных материалов. Одни из самых популярных — экстракты розы для антиоксидантных кремов, календулы для успокаивающих лосьонов, розмарин добавляют в укрепляющие средства для волос.

Пищевая промышленность

В пищевой отрасли используются для производства природных ароматизаторов, красителей и добавок. Производство без химических средств для растворения делает экстракты безопасными для употребления в пищу, а полученные средства сохраняют все естественные ароматы и цвета исходных продуктов. Например: экстракт ванили для выпечки, паприки — для окрашивания пищи, розмарина — как природный консервант.

Виды и формы выпуска

Жидкие

Сохраняют практически полный состав полезных веществ. Часто используются для обогащения пищевых добавок: витаминов, минералов и фитонутриентов. Например, CO₂-экстракт куркумы употребляют в качестве антиоксидантного средства. Экстракты женьшеня, мяты, жасмина, розмарина, например, полезны противовоспалительными и увлажняющими свойствами. 

Эфирные масла, полученные через CO₂-экстракцию, сохраняют полную ароматическую палитру растения и применяются для производства натуральных ароматизаторов в пище и парфюмерии. 

Порошкообразные и пастообразные формы

Данные формы изготавливают с помощью дополнительных стадий обработки после экстракции.  Полученный после удаления средства для растворения густой маслянистый концентрат (жидкий) сушат с помощью крахмала, мальтодекстрина, желатина или циклодестринов. В результате получается форма, удобная для создания таблеток, капсул. Порошковые экстракты эхинацеи или имбиря, например, часто встречаются в добавках которые помогают лечить простудные заболевания, поддерживать  иммунную систему и улучшать пищеварение.

Капсулы и фитокапсулы

Капсулы с экстрактами растений — основа для многих биодобавок. Они гарантируют точное дозирование активных компонентов, удобство в использовании и длительное сохранение свойств препарата. Используются в фармацевтике и нутрицевтике для поддержки иммунитета, лечения последствий стресса, укрепления сердечно-сосудистой системы и замедления возрастных изменений. Растительные экстракты, например, элеутерококка  — для повышения энергии, черника — для улучшения зрения, мелисса и валериана — как успокоительные, помогают мягко воздействовать на организм, не создавая дополнительную нагрузку. 

Экстракт элеутерококка колючего, 10 мл

Полезные свойства:

• Повышает выносливость
• Укрепляет иммунитет
• Стабилизирует эмоции

Открыть в интернет-магазине

Мифы и заблуждения

CO₂-экстракты — это не эфирные масла

Основное отличие — в методе извлечения и составе конечного продукта. Эфирное масло производят паровой дистилляцией, при высокой температуре, поэтому оно содержит только летучие соединения — быстро испаряется и дает запах. В составе CO₂-экстракта и летучие компоненты, и термостабильные, жирорастворимые, которые не испаряются. Они богаче и натуральнее по составу и аромату.

Безопасность и отсутствие побочных эффектов

СО₂-экстракты не содержат остаточных разбавителей и химических добавок. В них не образуются побочные продукты и термически измененные соединения, как при дистилляции. А оксид углерода полностью испаряется при нормальном давлении и температуре, не оставляя следов. 

Натуральный не равно аллергичный

Несмотря на растительное происхождение, CO₂-экстракты редко вызывают аллергию, так как не содержат химических примесей. Однако у чувствительных людей реакция все же возможна. Перед применением рекомендуется провести тест на индивидуальную переносимость — нанести небольшое количество средства на внутреннюю сторону предплечья и понаблюдать 24 часа.

Как правильно выбрать и применять CO₂-экстракты

Сегодня производители предлагают широкий выбор средств в виде жидких концентратов, капсул и фитокапсул. При покупке обращайте внимание на:

• прозрачность состава и отсутствие лишних добавок;
• наличие сертификатов качества и соответствия;
• срок годности — он может варьироваться от 1,5 до 5 лет, в зависимости от типа сырья;
• возможность заказа с доставкой по России;
• цену — она может варьироваться в зависимости от сырья и способа изготовления.

Заказывать стоит только у проверенных продавцов и официальных представителей. Обязательно консультируйтесь с врачом перед началом применения, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме лекарств.

Заключение

CO₂-экстракты — натуральные концентраты без посторонних примесей, которые сохраняют витамины, антиоксиданты и другие чувствительные к высоким температурам и окислению вещества. Они подходят для создания эффективных и безопасных добавок, кремов, ароматизаторов и лекарственных форм. Их преимущества — высокая биодоступность, длительный срок хранения и отсутствие побочных растворителей. Перед использованием учитывайте индивидуальные особенности организма и проконсультируйтесь с врачом для обеспечения безопасности и эффективности применения. Переходите по ссылке, чтобы посмотреть весь ассортимент экстрактов интернет-магазина «Кипеньский гриб».

Рекомендуемые товары

950 ₽

Живица кедровая 2%, 10 мл

В корзину

6666 ₽

Экстракт женьшеня сибирского, 10 мл

В корзину

3450 ₽

Экстракт копеечника забытого, 10 мл

В корзину

2450 ₽

Экстракт кордицепса военного, 10 мл

5.0 (10)

В корзину

3450 ₽

Экстракт левзеи сафроловидной, 10 мл

В корзину

2450 ₽

Экстракт лимонника китайского, 10 мл

5.0 (1)

В корзину

Замотаева Татьяна Сергеевна — Автор статьи

Витовщик Андрей Николаевич — Эксперт статьи

Основатель компании “Кипеньский гриб”